在福建省綿長的海岸線上，霞浦縣以其得天獨厚的海洋資源，已成為全國重要的海參養(yǎng)殖與加工基地。一支由水產(chǎn)養(yǎng)殖、食品工程、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等多領(lǐng)域?qū)＜医M成的省級科技特派員（簡稱“科特派”）團(tuán)隊深入霞浦，與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)緊密攜手，將前沿的科技推廣和高效的應(yīng)用服務(wù)注入海參產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，為這一傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化升級注入了強(qiáng)勁的科技動能。

科特派團(tuán)隊的首要切入點在于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的精準(zhǔn)化與生態(tài)化。傳統(tǒng)海參養(yǎng)殖常受病害、水質(zhì)波動和生長效率不穩(wěn)定的困擾。團(tuán)隊引進(jìn)了基于物聯(lián)網(wǎng)的水質(zhì)在線監(jiān)測系統(tǒng)，實時監(jiān)控水溫、鹽度、溶解氧、pH值等關(guān)鍵指標(biāo)，并通過大數(shù)據(jù)分析提供預(yù)警和調(diào)控建議。他們推廣了優(yōu)良品種選育技術(shù)和生態(tài)混養(yǎng)模式，如海參與海帶、貝類的立體養(yǎng)殖，不僅優(yōu)化了養(yǎng)殖環(huán)境，減少了藥物使用，還提升了單位水體的綜合產(chǎn)出與經(jīng)濟(jì)效益，實現(xiàn)了養(yǎng)殖過程的綠色、可控。

在加工與保鮮領(lǐng)域，科特派團(tuán)隊帶來了顛覆性的技術(shù)創(chuàng)新。針對海參產(chǎn)品附加值不高、保鮮技術(shù)瓶頸等問題，團(tuán)隊與企業(yè)合作研發(fā)了新型低溫真空冷凍干燥技術(shù)、即食海參加工工藝以及生物酶解提取活性物質(zhì)（如海參肽、多糖）的高值化利用方案。這些技術(shù)不僅極大保留了海參的營養(yǎng)成分和口感，延長了貨架期，還開發(fā)出即食產(chǎn)品、營養(yǎng)補(bǔ)充劑、化妝品原料等多元化產(chǎn)品，顯著提升了產(chǎn)業(yè)價值鏈。

質(zhì)量安全追溯與品牌建設(shè)是產(chǎn)業(yè)鏈升級的關(guān)鍵一環(huán)。科特派團(tuán)隊協(xié)助企業(yè)構(gòu)建了從“育苗-養(yǎng)殖-捕撈-加工-銷售”的全流程數(shù)字化質(zhì)量安全追溯體系。通過賦予每一批次產(chǎn)品唯一的二維碼，消費(fèi)者可以清晰了解海參的“出身”與旅程，這極大地增強(qiáng)了市場信任度。團(tuán)隊利用科技手段為產(chǎn)品提供權(quán)威的理化及營養(yǎng)成分檢測數(shù)據(jù)，助力企業(yè)打造“霞浦海參”地理標(biāo)志品牌，推動產(chǎn)業(yè)從“產(chǎn)量導(dǎo)向”向“質(zhì)量與品牌導(dǎo)向”轉(zhuǎn)型。

科特派團(tuán)隊尤為重視本土人才的培養(yǎng)與服務(wù)體系的構(gòu)建。他們通過定期培訓(xùn)班、現(xiàn)場指導(dǎo)、建立企業(yè)技術(shù)中心等方式，“授人以漁”，為企業(yè)培養(yǎng)了一批懂技術(shù)、善管理的本土技術(shù)骨干。團(tuán)隊還充當(dāng)了產(chǎn)學(xué)研的橋梁，促成多家霞浦海企與省內(nèi)外高校、科研院所建立長期合作關(guān)系，形成了可持續(xù)的科技創(chuàng)新與轉(zhuǎn)化機(jī)制。

實踐證明，福建省科特派團(tuán)隊與霞浦企業(yè)的深度合作，已不再是簡單的技術(shù)輸送，而是通過系統(tǒng)的科技推廣和全方位的應(yīng)用服務(wù)，驅(qū)動海參產(chǎn)業(yè)在良種繁育、健康養(yǎng)殖、精深加工、質(zhì)量管控、品牌營銷等全鏈條上實現(xiàn)了協(xié)同升級。這股強(qiáng)大的科技動能，正助力霞浦海參產(chǎn)業(yè)劈波斬浪，向著更高效、更安全、更可持續(xù)的現(xiàn)代海洋漁業(yè)高地穩(wěn)步邁進(jìn)，也為我國沿海地區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)振興提供了可資借鑒的“福建樣本”。